高齢者は"認知機能"を維持するためにも、肉や魚、牛乳などを積極的に！粗食ではなく！

　"認知症" の予防策については種々の試みがなされている。
　中でも頻繁に取り上げられ、関心が向けられているのは "運動（軽い運動、有酸素運動)" であろう。

　◆ 参照 当誌過去の "認知症の予防" 関連記事
　○　＜ウオーキングと同じ程度の軽い運動を短時間行っただけで、脳の認知機能が高まったことが筑波大学などの研究グループの実験で分かりました／　　その結果、脳の中の認知機能をつかさどる「前頭前野背外側部」と「前頭極」の活動が運動をしていないときよりも活発になり、認知機能が高まったことが分かりました......＞　（ "軽い運動でも脳の認知機能向上" が新たな実験結果で判明！"認知症予防"に繋がるか?!／当誌 2014.05.24 ）

　"運動" と同様に、日常生活における基本である "食生活" のあり方もまた着目されている。
　◆ 参照　"揚げ物"を摂りすぎるとアルツハイマー型認知症リスクが増大!? 食生活での予防先決！／当誌 2014.03.25 ）


　今回注目する下記引用サイト記事 ： 低栄養　認知症リスク倍増...７０歳以上、赤血球など調査／yomiDr. ヨミドクター／2014.07.14　は、"認知症リスク" が心配となる高齢者にとっての"食生活" のあり方に対して基本的な示唆を与える、そんな研究結果を報じている。
　"認知機能維持" のためには、"粗食ではなく、積極的に肉や魚、牛乳などを摂取すること" が重要だとされる。

　＜健康診断の血液検査項目の赤血球数やＨＤＬ（善玉）コレステロール値、アルブミン値が低いと、認知機能の低下が２～３倍起きやすいとの研究結果を、東京都健康長寿医療センター研究所のグループがまとめた。栄養が低い状態が将来の認知症のリスクを高めることを示す結果／　　同研究所の谷口優研究員らは、群馬県と新潟県に住む７０歳以上の１１４９人の暮らしぶりや健康状態を調べて、認知症が疑われた人などを除いた８７３人を追跡調査（平均２・７年）した／　　調査開始時の赤血球数、善玉コレステロール値、アルブミン値を、それぞれ「低い」「普通」「高い」の３群に分け、その後の認知機能の変化との関係を調べた。その結果、それぞれの値が低い群は高い群に比べて２～３倍、認知機能が低下しやすかった／　　赤血球は鉄分、コレステロールは脂質、アルブミンはたんぱく質の状態を示しており、これらの数値の低い低栄養の状態が、認知症のリスクを高めていると考えられる／　　谷口研究員は「高齢者は、認知機能を維持するためにも、粗食ではなく、肉や魚、牛乳などを積極的にとった方がいい」と話している＞　とある。

　なぜ、＜肉や魚、牛乳などを積極的にとった方がいい＞　のかについての言及はないが、おそらく、良質な動物性たんぱく質が身体の細胞・組織を増強、増加させること（"脳の海馬の神経細胞" 増加にも）と密接に関係しているからなのであろう......。