"発がん性" 物質が、様々な分野で懸念される昨今だ。 事もあろうに、"医療現場( c.f. 放射線関連機器、抗がん剤......)" にも潜伏しているのが実態だと言われる。
が、やはり最も意を払うべきは、日々の食生活なのかもしれない。
今回注目する下記引用サイト記事 : 「加工肉に発がん性」 WHO、赤身肉にも恐れ/47 NEWS【共同通信】/2015.10.26 - 23:45 は、 <ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」> との調査結果を、世界保健機関(WHO)が発表した、と報じている。
<【ジュネーブ共同】 世界保健機関(WHO)の専門組織、国際がん研究機関(IARC、本部フランス・リヨン)は26日、ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」との調査結果を発表した。赤身肉についても発がん性の恐れがあると指摘した。 欧米メディアによると、発がん性につながる物質が加工段階で生成されるという。欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少なく、「日本人の一般的な消費レベルなら大腸がんリスクにはならない」との研究結果もある。> とある。
「加工肉に発がん性」 WHO、赤身肉にも恐れ/47 NEWS【共同通信】/2015.10.26 - 23:45
【ジュネーブ共同】 世界保健機関(WHO)の専門組織、国際がん研究機関(IARC、本部フランス・リヨン)は26日、ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」との調査結果を発表した。赤身肉についても発がん性の恐れがあると指摘した。
欧米メディアによると、発がん性につながる物質が加工段階で生成されるという。欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少なく、「日本人の一般的な消費レベルなら大腸がんリスクにはならない」との研究結果もある。
"過剰な食肉摂取のリスク" には警戒するとしても、<欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少ない> という事実をも踏まえた、バランスのとれた対応が望まれそうだ...... (2015.10.28)
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